Caffè Neri pasticceria Firenze: via Guicciardini
L'attività, che vanta il riconoscimento da parte di un’ampia clientela per la
qualità dei suoi prodotti, è presente a Firenze in quattro punti. Ubicato in
via Guicciardini davanti al Ponte Vecchio , Caffè Neri è pasteria,
biscotteria, cioccolateria, ma è anche enoteca con vini a degustazione di alta
qualità. Lo staff, formato da professionisti, lavora alla preparazione di
ogni tipo di paste da colazione come cornetteria francese, ai cereali, vegana,
sfogliatelle con la crema sfornate al momento mattina e pomeriggio. Il laboratorio è in grado anche di realizzare panettoni, pandori e colombe con
ingredienti di alta qualità in sei gusti diversi ogni anno. Il negozio accoglie
molti turisti durante tutto l’anno.
Caffè Neri pasticceria Firenze: Calenzano
Caffè Neri ha aperto un locale
anche a Calenzano, in via Puccini. Questo locale è stato pensato come luogo ideale per la pausa pranzo e per ricchi aperitivi o apericena, preparati
dallo staff con passione e competenza, dai salatini a sandwich e golosi piatti freddi. Arredato con gusto
classico per offrire una pausa rilassante ed elegante, il locale rimane aperto
fino alle 22.00 durante i week-end.
Caffè Neri pasticceria Firenze: via Gramsci
Tra i vari
locali che rappresentano il marchio di questa pasticceria Firenze, quello situato in via Gramsci è uno spazio
giovane e dinamico, dove i clienti possono scegliere se pranzare o fermarsi per
un aperitivo. Il menu propone diversi piatti e diverse soluzioni adatte a
pranzi veloci oppure più rilassati. L’aperitivo è molto gettonato dai giovani
che possono approfittare di un ricco buffet preparato dallo staff con
ingredienti di prima scelta.
Caffè Neri pasticceria Firenze: via del Pratignone
In questa
location, i titolari di questa pasticceria
Firenze hanno predisposto un locale speciale che si colloca in uno spazio
di 750 mq. Si tratta di un laboratorio a vista di 180 mq con banco bar e
pasticceria, street food banco gastronomia e degustazione di formaggi. Il
locale propone ogni giorno piatti e specialità diverse, realizzando soluzioni
per tutti i gusti e per tutte i desideri, attraverso la commistione di
tradizione ed originalità che contraddistingue la capacità dei cuochi e dello
staff. Gli ingredienti sono tutti di eccellente qualità, selezionati con
competenza tra le migliori realtà locali ed italiane. Sono presenti il
prosciutto crudo Grigio del Casentino, il prosciutto cotto e la mortadella di
produzione propria, senza conservanti e additivi, verdure da agricoltura
biologica e biodinamica dell’azienda di Colle Val Denza, un menu di pizza lievitata 36 ore con farina bianca e
farina di grani antichi e vini dell’azienda Ruffino.
Caffè Neri pasticceria Firenze: lo staff
Questa
attività rappresenta nel territorio di Firenze un vero punto di riferimento per
tutti coloro che desiderano colazioni, pranzi o aperitivi di alta qualità, con
una varietà di prodotti e di cibi freschi e genuini. Questa pasticceria Firenze seleziona i propri
operatori in base a precisi criteri relativi alle qualifiche e all’esperienza
conseguiti. È importante che tutti coloro che operano all’interno dei
laboratori di produzione condividano la volontà di proporre cibi genuini,
legati alla tradizione territoriale, e cucinati sapientemente per risultati
eccellenti. Lo staff è a disposizione di tutti i clienti con cortesia e
competenza per fornire ogni tipo di servizio e di informazione.
Caffè Neri pasticceria Firenze: dolci trasizonali
Grazie alla
professionalità di esperti cuochi e pasticceri che lavorano nel laboratorio
interno ad ogni punto vendita, questa pasticceria
Firenze ha saputo negli anni distinguersi nel settore per la qualità dei
suoi prodotti che vengono realizzati con ingredienti di prima qualità e
tecniche artigianali. Vengono prodotte le principali specialità della
tradizione fiorentina e italiana con originali sperimentazioni e accostamenti.
Tutte le farine vengono selezionate con estrema cura e sono fatte lievitare
naturalmente. Il personale ha conseguito qualifiche specifiche e aggiorna
costantemente le proprie competenze. Per ulteriori informazioni consultare il
sito web www.pasticceria.firenze.firenze.it.
Caffè Neri pasticceria Firenze: Fiorentina
Calcio
L'attività, grazie alla qualità dei suoi prodotti, alla disponibilità e
professionalità del personale e al clima dinamico e accogliente, è stata scelta
dalla squadra come fornitore ufficiale di dolci e per la gestione del servizio
di hospitality della tribuna centrale e di onore durante le partite. Come
catering, Caffè Neri gestisce anche tutti gli eventi Porsche nella zona
di Firenze.
Caffè Neri pasticceria Firenze: Schiacciata
alla fiorentina
Tra le varie
specialità tradizionali che questa pasticceria
Firenze realizza, la Schiacciata alla fiorentina è un dolce irrinunciabile
tipico della Firenze carnevalesca. Si tratta di un dolce che viene proposto nel
periodo tra l’Epifania e la Pasqua e che il laboratorio realizza con
ingredienti di alta qualità e lavorazione artigianale. Disponibile presso il
punto vendita di Ponte Vecchio tutti i giorni, viene realizzato su ordinazione
anche negli altri punti vendita. Negli ultimi tre anni il laboratorio fiorentino ha vinto
il primo premio nella gara per la migliore schiacciata.
Caffè Neri pasticceria Firenze: Servizio
catering
Tra le
numerose attività che vengono svolte con competenza e qualità da Caffè Neri, è possibile richiedere un servizio completo di catering in
base alle specifiche esigenze di ognuno. Lo staff, infatti, gestisce da
anni molti eventi privati nella provincia di Firenze ed è in grado di
provvedere all’organizzazione di catering per matrimoni e feste private, per l’inaugurazione
di negozi e musei. Gestisce inoltre ogni tipo di evento aziendale come lunch,
eventi e coffee break, con la possibilità di scegliere tra buffet e servizio al
tavolo. L’azienda fornisce un servizio completo che va dalla fornitura di
prodotti di alta qualità alla collaborazione di professionisti del settore fino
alla fornitura di ogni tipo di arredo o attrezzatura. È possibile richiedere un
servizio di cena a domicilio, eventualmente con chef.
Caffè Neri pasticceria Firenze: Menu
personalizzati
A seconda
dei gusti e delle esigenze alimentari di ogni cliente, questa pasticceria Firenze provvede a
realizzare menu personalizzati, tutti cucinati con ingredienti dii prima scelta
e tecniche tradizionali. È possibile richiedere ogni tipo di piatto tipico a
base di pesce, piatti tipici toscani, oppure richiedere piatti particolari per
specifiche diete alimentari, per alimentazione vegana o vegetariana. Lo staff è
disponibile ad accogliere qualunque richiesta da parte dei clienti e a proporre
le migliori soluzioni in base ai gusti e alle disponibilità.
Caffè Neri pasticceria Firenze: Il forno
Ognuno dei
locali che rappresentano il marchio di questa pasticceria Firenze realizza artigianalmente i propri prodotti
all’interno del laboratorio. Il forno è situato dietro il banco affinché i
clienti possano osservare il lavoro degli chef che ogni giorno provvedono a
cuocere i dolci. Vengono sfornate al momento, mattina e pomeriggio, le paste da
colazione come la cornetteria francese anche ai cereali o vegana, le sfogliatelle
con la crema, i panettoni, i pandori e le colombe in sei gusti diversi ogni
anno, dai cubetti di arancio, al cedro e all’uvetta, ai frutti di bosco, cioccolato
e pere, uva sultanina e rhum e ai sette cereali.
Caffè Neri pasticceria Firenze: Street food
Il locale di
via Pratignone presenta un ampio bancone che si allunga in uno spazio molto
grande, sul quale vengono presentati i piatti del giorno, in una varietà di
proposte adatte a tutti i gusti. È presente un banco gastronomia con
degustazione di formaggi e il panino con lampredotto fiorentino, il prosciutto
crudo, il prosciutto cotto di produzione propria e la mortadella fresca. Nell’isola
del fritto si realizzano fritti di carne, pesce e verdure. Nell’isola della
pizzeria è possibile scegliere tra una varietà di pizze tradizionali.
Caffè Neri pasticceria Firenze: Gli
ingredienti
È una
prerogativa di questa attività selezionare per la propria clientela solo
ingredienti di alta qualità che, uniti alla sapiente lavorazione da parte degli
chef, garantiscono risultati d’eccellenza. Costante, da parte del personale, è
la ricerca di materie prime di alta qualità, nobili, come farine e grani di
qualità. L’obiettivo è offrire un’alimentazione equilibrata, adatta a tutti
i gusti e a tutte le esigenze alimentari, con prodotti per
vegani, dolci senza farina di frumento, pasticcini con farina di riso, di
mais, di tapioca, di guar, crema chantilly senza lattosio.
Caffè Neri pasticceria Firenze: Il panettone
Si tratta di
una delle specialità di questa pasticceria Firenze che nel periodo natalizia realizza e
confeziona panettoni e pandori ogni anno diversi, in base ad una verità di
ricette. Nel pieno rispetto della tradizione, il laboratorio sperimenta
varianti ed accostamenti, come il panettone ai sette cereali, al cioccolato e pere,
ai frutti di bosco, all’uva sultanina e rhum, ai cubetti di arancio, cedro e
uvetta. Tutti i panettoni, i pandori e le colombe vengono fatti lievitare
naturalmente.
